コーヒーとの時間

コーヒーが大好きな北欧の人たち。特にフィンランドでは一人当たりの消費量が世界一！といわれるほど、本当によくコーヒーを飲みます。コーヒーが好き、というよりコーヒーを飲む「時間」を大切にします。

例えば仕事でもプライベートでもお客さんが来るとなれば、コーヒーセッティングはとても大切な準備！どういうカップで用意するべきか、一緒に出すお菓子は何がいいか。一日のうちでどの時間帯なのかというのも必ず考慮します。

定番のシナモンロールや時には塩気のあるサンドウィッチなども並びます。

その時々のゲストに合わせた思考を凝らしたセッティングに力が入ります。

ちなみに私はコーヒータイムに招待されると、頻繁にブルーベリーパイが出てきます（笑）。

 

コーヒーとの時間を通じて、北欧の人々の「おもてなし」の心を味わうことができます。一杯のコーヒーを楽しむための工夫が様々な方法で準備されるのです。北欧の人々のそういう心を知った時、コーヒーの味が何倍にもおいしくなることに気づかされました。